miércoles, 5 de noviembre de 2008

Un blanco del Priorato con coupage interesante



La verdad es que me llamó la atención nada más saber de su existencia: Il.lia 2005 de Devinssi.
Blanco de la D.O.Q. Priorat, elaborado con cepas viejas de las variedades garnacha blanca, macabeo, pedro ximenez y trepat blanc.
Elaboración:
Prensado directo, escurrido y desfangado en 24 horas.
Fermentación a temperatura controlada durante 21 días.
Crianza de tres meses en barricas de 225 l. de roble americano y húngaro de tostado medio.
Graduación: 14%

Cata:
De color amarillo oro viejo con un menisco dorado. Se muestra limpio y brillante, con lágrima fina y densa.
En nariz, notas de miel, orejones, fruta amarilla, minerales -pizarras-, plátano maduro y frutos secos. Limpia y sin defectos.
La boca es potente, con excelente acidez. Ligeras notas licorosas y una retronasal marcada por las notas de fruta amarilla y la crianza.
Muestra un ligero amargor final que no molesta y una pequeña punta alcohólica, por lo que es importante controlar la temperatura de servicio para evitar una sensación más acusada.
Realmente todo un agradable descubrimiento.

5 comentarios:

Adictos a la Lujuria dijo...

Que curioso, ya me dijeron cuando lo cate y comente a la bodega, tengo publicada explicaciones de Devinssi, que no me atrevía valorar un vino que no entendía.

http://adictosalalujuria.blogspot.com/2008/01/illia-blanc-de-pisarres-2005-catado-en.html

Ellos me comentaban que había mucho personal que le encantaba y veo que es verdad.

Un saludo

elbaranda dijo...

Leí tu comentario sobre el vino, y realmente no deja indiferente a nadie. O te posicionas a favor o en contra.
A mí personalmente me encantó y disfruté con él.
Saludos,
Mario.

Adictos a la Lujuria dijo...

Buenas tardes.

Adictos a la Lujuria ha migrado a dominio propio.

Si antes nos encontrabas en:

www.adictosalalujuria.blogspot.com

Ahora todo será más fácil:

www.adictosalalujuria.com

Un saludo

Isabel dijo...

Hola he llegado a tu blog por casualidad pero me gusta mucho. te seguiré visitando

elbaranda dijo...

Gracias Isabel.
Ahora lo que necesito es encontrar algo de tiempo para actualizarlo.
Lo prometo.
Abrazotes