viernes, 22 de junio de 2007

IEC#2 - Iberoamérica en Cata: El Día del Blog #2

Hoy con motivo de la celebración de la 2ª cata iberoamericana en la que se debían de catar vinos elaborados en paises no iberoamericanos he seleccionado un vino que cumple con los requisitos pero con una clara influencia española.
El vino en sí es el Cannonnau Riserva 99 de Stella & Mosca, elaborado con cannonnau -garnacha- debido a la dominación aragonesa desde que en 1297 Jaime II de Aragón se apodera de la isla comenzándose una actividad agrícola constante, tanto a nivel legislativo como a nivel agrícola.
Entre los siglos XIII y XVIII se introducirán en la isla varias castas provenientes de la Península Ibérica, entre las que destacarían entre otras:
  1. La garnacha o cannonau (20% del viñedo actualmente) y productora de los vinos de más entidad.
  2. La cariñena o carignano (10% del viñedo)
  3. La bovale (nuestra monastrell)
  4. La giró de la que se elaboran vinos dulces naturales y secos y licorosos.
El vino muestra la siguiente cata:

En vista presenta un tono rubí con menisco atejado y lágrima fina y densa.

En nariz se muestran aromas terciarios, alacena, canela, clavo, barnices, almizcle y notas de flores azules.
En boca aparece equilibrado manteniendo una acidez correcta, con un paso de boca agradable y de mediana intensidad.
Me ha recordado a los riojas clásicos (Bosconia), pero no una acidez mucho menor.


1 comentario:

SobreVino dijo...

Gracias por tu participación. Muy curioso vino, absolutamente desconocido para mi. Publicaré el resumen en breve. Un saludo,

Sobre Vino