tag:blogger.com,1999:blog-90209483385097275542011-07-08T02:40:29.923+01:00El blog del bon vivantelbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.comBlogger661100tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-5821130882857275512010-03-07T18:29:00.022Z2010-03-07T19:31:11.862Z

Hace unos días tuvimos el placer de visitar Curiel de Duero, situado a la entrada del Valle del Cuco, localidad cercana a Peñafiel y que cuenta con un precioso castillo en lo alto de un cerro rocoso, siendo el más antiguo de Valladolid al estar construido sobre un casella romano del siglo IV.Nuestra visita no era precisamente visitar el castillo de Doña Berenguela, sino una bodega de la que

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-55627854329674835652010-02-23T16:58:00.008Z2010-02-23T19:59:46.527Z

Fiel a mi tradición por estas fechas me da por probar MC -maceraciones carbónicas-, y los primeros que he probado no han podido dejar mejores sensaciones de este 2009 que tanto promete y del que tan bien se habla por todos los rincones de la piel de toro.El primero que probé fué un MC de Manuel Fariña, su Primero. Y hay que reconocer que este año está realmente bueno: impresionante color,

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-25010729555815334442009-09-01T10:32:00.005+01:002009-09-01T12:28:45.866+01:00

Hace exactamente 70 años que se inició la II Guerra Mundial con el ataque a Polonia con el coste de 60 millones de vidas y por ello hoy no brindaré con vino.No escribiré de vino, pero sí de un libro, una novela histórica brillantemente escrita por José María Beneyto que nos aclara el por qué de cómo fue posible que Hitler llegara al poder de forma democrática en Alemania y las consecuencias que

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-12916321817477478912009-07-26T12:38:00.005+01:002009-07-26T12:57:47.613+01:00

pero intentaré ser más fructífero y tener el blog más actualizado, aunque, como siempre, el tiempo manda y dicta sus prioridades.Aprovechando la época estival querría recomendaros un libro que estoy leyendo y que considero de gran interés para todos aquellos aficionados al mundo del vino: "El gran libro de los vinos de Jerez".Editado por la Junta de Andalucía y el Consejo Regulador ofrece un

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-41084351516020222422009-01-16T13:18:00.017Z2009-01-23T17:05:51.842Z

La verdad es que nunca tuve muy claro si era mejor la cal que la arena, pero en esta ocasión nos enfrentamos a dos botellas de la misma añada -1970- y de la misma zona -La Rioja-, pero con resultados totalmente distintos.La primera botella que abrimos después de dejarla reposar durante cuatro días fue un Tondonia de 1970. Y la primera en la frente. Las primeras impresiones no fueron nada

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-25759273648252036902008-12-23T17:14:00.009Z2008-12-23T17:28:19.315Z

Desearos a todas las buenas gentes del mundo del vino -y a los que no lo sean también- que paséis unas Felices Navidades en compañía de los vuestros.(El dibujo es original con firma del autor. Se hacen encargos para financiar la próxima campaña).

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-39899549962643326572008-11-16T12:10:00.007Z2008-11-16T12:41:54.765Z

que hubiera buenos rosados en el Priorato?. El que lo dijera mentía ya que ambos supuestos se dan y para muestra ésta es la floración de mi Clematis este otoño en plena estepa castellanay vistos los excelentes resultados obtenidos me estoy animando a plantar de cara a la próxima temporada unos tomates raff o una cepa de pint noir para consumo propio ;-). Pero al igual que la Clematis florece

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-73740375929084249942008-11-05T19:10:00.006Z2008-11-05T19:23:03.810Z

La verdad es que me llamó la atención nada más saber de su existencia: Il.lia 2005 de Devinssi.Blanco de la D.O.Q. Priorat, elaborado con cepas viejas de las variedades garnacha blanca, macabeo, pedro ximenez y trepat blanc.Elaboración:Prensado directo, escurrido y desfangado en 24 horas.Fermentación a temperatura controlada durante 21 días.Crianza de tres meses en barricas de 225 l. de roble

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La verdad es que cuando leí la propuesta de Joan lo tenía claro, y la verdad es que no se por qué, pero asocio la estación otoñal con Calzadilla Syrah, y en este caso, 99.Personalmente no tengo el placer de conocer a Francisco Uribes Madero -cabeza visible de Pago de Calzadilla-, aunque sí he tenido la oportunidad de charlar por teléfono con él, y he de declararme enamorado de sus vinos.Este

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-81070229793128468042008-09-13T09:13:00.012+01:002008-09-13T18:20:28.553+01:00

No, no os llaméis a engaño. No me he dedicado a beber del caño.Hoy no he podido por menos que volver a releer distintos apartados de dos grandes obras básicas para el buen entendimiento del mundo del vino: El gusto del vino, de Émile Peynaud y Jerez, Xerez, Sherish de Manuel Mª González Gordon, Marqués de Bonanza. Os preguntaréis a qué es debido

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-65402149139058882492008-09-04T16:30:00.012+01:002008-09-04T17:36:24.438+01:00

Bueno, se acabó el verano y la verdad es que hemos disfrutado, sobre todo en agosto, de vinos procedentes de todos los rincones de esta piel de toro. A grandes rasgos hemos disfrutado con muy buenos vinos, otros no tanto y algunos de los que apenas se puede comentar algo, pero de los que se aprenden defectos.La verdad es que empezamos apostando fuerte con un Aalto PS 1999 que realmente nos

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-91769815979631576432008-08-26T18:30:00.007+01:002008-08-26T18:46:52.739+01:00

Tengo por costumbre cuando tengo días de vacaciones levantarme pronto y salir a andar. Mi paseo suele discurrir entre huertas de la ribera del Tormes, el paseo fluvial y zonas de urbanizaciones. Es lo que tienen las ciudades pequeñas, que todo está a mano y tienes multitud de aromas primarios y olores que mantienen viva tu pituitaria.Cuando amantes del vino que quieren iniciarse pregunta si es

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-7910424275724182772008-08-22T12:41:00.001+01:002008-08-22T12:41:52.398+01:00

Estaba esta mañana viendo las noticias en elmundo.es y me llaman la atención dos de las propuestas del suplemento ocholeguas, dedicado a viajes y vacaciones.Por una lado la propuesta de la Ruta por la Barcelona literaria, ideada por el Gran Hotel Torre Catalunya, y que recorre los escenarios por los que transitan los protagonistas de La Sombra del Viento y de La Catedral del Mar.Ambas novelas me

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-78382425611723781102008-08-20T12:48:00.001+01:002008-08-20T12:49:08.221+01:00

Este año cometí el error de no llevar ninguna botella de vino al descanso levantino, y así nos fue.Lo único potable que pude probar fue un Enrique Mendoza 2004 Pinot Noir de color ribí y menisco atejado con una nariz algo huraña en el que las notas a frutas rojas, pétalos secos de rosa y notas ligeramente licorosas no nos descubrieron un pinot noir al uso.Del resto bebido destacar un Castillo de

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-54769044480012492892008-08-02T10:05:00.005+01:002008-08-02T10:15:44.965+01:00

La verdad es que hoy iba a actualizar el blog hablando de libros y vinos, pero al abrir el periódico y ver la sonrisa irónica y satírica de un asesino de 25 personas me he sentido mal, muy mal.El sólo saber que a este asesino le ha costado una pena de menos de un año de cárcel por asesinado y que los poderes ejecutivo, legislativo y judicial no hayan hecho todo lo posible para que esto no

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-48037877725753242382008-07-26T12:23:00.004+01:002008-07-26T12:33:33.769+01:00

El problema de irse de vacaciones no es la organización de la ida, sino todo el trabajo acumulado que te espera a la vuelta, y esa es la razón por la que no he podido introducir nuevas entradas.Después de dos semanas en la costa levantina hemos vuelto con las pilas cargadas para enfrentarnos a un nuevo curso, con nuevas ideas y proyectos que esperamos se lleven a buen puerto y haciendo propósito

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Bueno en estas fechas pasamos de tomar tintos y nos concentramos más en blancos, rosados y espumosos, pero no quería dejar pasar la oportunidad de comentar uno de los últimos vinos tintos que hemos probado y que, en nuestra opinión, lo hemos encontrado más inmediato, fresco y frutal que otros años: Beryna 2006, elaborado por Bodega Bernabé Navarro dentro de la D.O. Alicante.Elaborado con un 60%

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No se si será porque nuestro viaje migratorio hacia el sureste está cada vez más cercano o que me estoy aclimatando, pero siento una necesidad imperiosa de probar vinos elaborados con esta casta que tantas satisfacciones me ha dado.En este caso probamos dos vinos de la D.O. Alicante en el que la base de su composición es la uva monastrell.Borrasca 2001.Elaborado por Bodegas Salvador Poveda con un

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-67015637132176506062008-06-18T16:51:00.010+01:002008-06-18T17:38:41.189+01:00

Bueno, a lo largo de estos días y entre tormenta y tormenta, hemos disfrutado con una serie de vinos muy interesantes a cual más distinto. De momento descubrimos este buen vino andaluz.Taberner 2005.Vino elaborado por Bodegas Huerta de Albalá dentro de la denominación V.T. de CádizComposición: 80% Syrah y el resto Merlot y Cabernet Sauvignon.Crianza: 1 año en roble francés.Graduación: 15%Cata:En

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-12386699410655213222008-06-04T19:04:00.021+01:002008-06-05T07:30:21.212+01:00

Gracias a la invitación de Narciso y Manolo de La Tahona Delicatessen, tuve la suerte de asisir a una demostración de cómo un vino puede se uno y trino a la vez dependiendo del tipo de copa en la que se sirva. La muestra la realizaba Joan Gané, si no recuerdo mal, de Euroselecció (distribuidor de Riedel a nievel nacional) y la cosa tuvo su aquel.Teníamos sobre el mantel 6 tipos de copas:1.-

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La verdad es que uno no espera encontrase vinos de Cerdeña en esta parte de la península ibérica, pero cual ratón bodeguero encontré una botella de Cantina Argiolas bajo el nombre de Costamolino 2003 dentro de la denominación Vermentino di Sardegna.Está elaborado con un 100% vermentino, uva blanca, caracterizada por su carácter fresco y aromático, y con una graduación de 13,%.Según la bodega la

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-63074617814866765192008-05-04T19:34:00.006+01:002008-05-04T19:47:40.786+01:00

Vino elaborado por La Encina Bodegas y Viñedos en la D.O.C. Rioja con uva viúra y con una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés.Graduación: 12,5ºCata:Vista: Muestra color pajizo con menisco alimonado. Limpio y brillante, si bien presenta notas de carbónico en un inicio.Nariz: Notas de fruta amarilla (piña), orejontes, apuntes de mantequilla fina y ligeros tostados. Madera bien

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-14009730692350426062008-05-01T19:35:00.008+01:002008-05-01T19:54:33.277+01:00

Segundo vino que pruebo elaborado por Samuel Cano, viticultor, bodeguero y buen amigo -del que oiremos hablar cada vez más, sin duda alguna-. Vino elaborado con syrah principalmente y una pequeña aportación de cabernet sauvignon de viñedo jóven aunque con los trabajos en verde realizados se redujo la producción: primero poda en verde y en envero y maduración. La elaboración fue

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-51310847381196940252008-04-13T19:29:00.008+01:002008-04-20T18:03:55.924+01:00

La verdad es que después de leer La Bodega de Noah Gordon no puedo por menos que describirla como una excelente novela que he devorado casi sin respirar.En ella he podido palpar el sentimiento de terruño, del pequeño elaborador que vierte toda su pasión en hacer realidad un sueño. En este caso su propio vino al margen de una tradición marcada por brebajes inbebibles. El no sentirse el ombligo del

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¡Qué nadie se escandalice que no voy ha tocar temas escabrosos!Ayer celebramos en Salamanca lo que mundialmente es conocido como el Lunes de Aguas, tradición cuyos orígenes se remontan al siglo XVI cuando el rey Felipe II dicta unas ordenanzas según las cuales las prostitutas que habitaban en la Casa de la Mancebía local debían de ser trasladadas, durante la Cuaresma, fuera de la ciudad, para que

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¡Qué más se puede pedir!.Pues sólo haceros partícipes del picoteo que nos preparó nuestro buen amigo Juan Luis -Jualo para los allegados- en la que hay que reconocer que es un verdadero maestro en la cocina y que el tío cuando tiene tiempo se pone al día en cuestiones gastronómicas a base de programas, libros o cursos,...Bueno el motivo inicial era probar un queso de San Simón acompañado de unas

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Ha caído en mis manos una botella de Peregrino 2007 elaborado con 100% verdejo por las Bodegas Gordonzello, ubicadas en la D.O. Tierras de León.Como digo está elaborado con verdejo, con una graduación de 12,5º, después de una maceración en frío, desfangado estático y fermentación a baja temperatura.El vino en vista se muestra amarillo pajizo con un ligero menisco verdoso y notas de carbónico.En

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Hoy he tenido la oportunidad de probar mi primer verdejo de la añada 2007.Elaborado en la bodega de Mª Jesús de la Hoz, la impresión no ha podido ser más positiva. Si la añada 2007 fue problemática para los vinos tintos parece que para los blancos, sobre todo si son de Rueda ha sido excelente.Mis contactos en la zona hablan de vinos llamativos en frescura, aroma y estructura, aunque habrá que ir

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Bueno la verdad es que la proposición de Pilar y José me descolocó un poco ya que no sabía si dirigir mis sorbos hacia los vinos gaditanos, a los isleños -chicharreros y canariones, a los tarraconenes, orensanos o farinatos -llamados así a los pobladores de Ciudad Rodrigo (Salamanca) haciendo mención a un embutido y protagonistas del Carnaval del Toro-.Al final me llamó más la atención de un vino

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Hoy sábado día 23 de febrero relajado en le sillón de casa y después de preparar un caldo con su llana de morucha, sus nabos, sus zanahorias, apio, patata y punta de jamón ibérico, me he tomado la licencia de servirme una copa de uno de mis vinos preferidos: Apostoles, palo cortado de González Byass.20º, elaborado con uvas palomino fino y envejecido durante más de 25 años por el tradicional

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Bueno, después de un período en el que el trabajo suele superarte y cuando llegas a casa lo que menos te apetece es colocarte delante de una pantalla, retomo el blog con dos recomendaciones: una literaria y otra vinícola, pero vamos por partes. Por un lado he tenido la ocasión de disfrutar con un libro que recomiendo, Calor de Bil Buford (el que aparece a la izquierda de Mario Batali en la foto

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Aunque tarde debido a problemas cibernéticos -terorríficas "pantallas azules de la muerte" que me han obligado a reinstalar el sistema- presento la aportación de los vinos con los que más hemos disfrutado estas Navidades para la IEC#7: un blanco granadino, un burdeos tinto y un champagne.Pero vamos por partes.Blancas nobles clásico 2005Blanco con crianza de 5 meses en roble esloveno.Elaborado con

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Por aquí han dejado, como me he portado bien, un libro que estaba esperando desde hace tiempo: "Guía del whisky de Malta" de Michael Jackson, lamentablemente fallecido el año pasado y uno de los mejores expertos sobre el tema en la faz de la Tierra.En fín, lo leeremos con detenimiento para aprender sobre otro tema del que me gustaría saber más.Os deseo que vuestros regalos hayan sido equiparables

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-60576219770901122792007-12-28T08:58:00.000Z2007-12-28T09:35:17.817Z

Coincidencias de la vida, he tenido ocasión de probar estos vinos ambos del 2003 -añada maldita para muchos- de Bodegas Viyuela, de Bodada de Roa (DO Ribera del Duero), con resultados satisfactorios.Viyuela Crianza 2003.100% tempranillo. Crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. 13,5%.Color: Picota capa alta, buena intensidad. Lágrima fina y densa.Nariz: buenos aromas a

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-80549547434893668432007-12-15T12:37:00.000Z2007-12-15T12:49:25.698Z

Carlos González, una de las cabezas pensante del blog Vadebacus, nos propone una nueva cita en la que plasmar las impresiones que nos hayan dejado los vinos que tomaremos en estas fechas navideñas. En su blog encontraréis todos los pormenores de la cita. Pasamos el testigo aunque seguimos dandole vueltas a nuevas propuestas para que queden consolidadas en el tiempo las IEC. Bueno, y de paso

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-1451184771631988742007-12-05T19:48:00.001Z2007-12-05T20:08:46.366Z

Hemos probado dos vinos navarros elaborados por la misma bodega, Castillo de Monjardín, que realmente nos han encantado:Deyo Merlot 2004.Elaborado con merlot, realiza una crianza de 8 meses en barrica nueva de roble allier de 300 litros y 13,5%.Cata:Se muestra en vista con un color picota de capa media-alta.Lágrima fina y densa.La nariz está marcada por las notas de flores azules -violetas-, los

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-13175383161964789612007-12-02T18:18:00.000Z2007-12-02T18:56:42.922Z

Ante todo pedir disculpas por el retraso para realizar el resumen de la Sexta Cata Iberoamericana, pero la semana ha sido de "órdago a la grande" -para los que sepan jugar al mus (y de los que quedan cada vez menos)-.Podemos decir que hubo de todo: grandes decepciones, descubrimientos, confirmaciones y búsquedas infructuosas de enólogos volantes:Carlos Rodríguez nos transportó hasta Castilla con

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-77634033639393262412007-11-22T16:36:00.000Z2007-11-23T07:44:09.166Z

Bueno, llegó el día y por nuestra parte hemos elegido a una enóloga que estoy seguro es conocida por todos los amantes de los vinos bien hechos: Ana Martín Onzaín.Estudió Químicas en la Universidad del País Vasco y el curso de Viticultura y Enología en la Universidad de Madrid.En 1988 surge la creación de una consultoría para temas de enología junto con Pepe Hidalgo.A lo largo de su carrera

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-11420614806168408352007-11-22T08:51:00.000Z2007-11-22T16:36:26.583Z

Recordaros que mañana, día 23, tenemos la IEC#6 en la que el tema de cata serán vinos elaborados por enólogos volantes y a la que estáis todos invitados.Espero que no haya perdido ninguno el vuelo ;-)

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-67413281233012145612007-11-18T12:53:00.000Z2007-11-18T13:34:45.031Z

No, no es que vaya a dejar de participar en el ciberespacio con este blog -aunque la verdad es que tengo que buscar tiempo debajo de las piedras-, es el título de uno de los últimos libros que he leído gracias a la recomendación del buen amigo Gabriel Haro. Sándor Márai El libro escrito por el el autor húngaro Sándor Márai se desarrolla en un castillo de caza de Hungría en el que dos amigos

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-40774527336584180252007-11-03T11:54:00.000Z2007-11-03T12:15:47.021Z

Como es tradición -y en esta casa las tradiciones gastronómicas se siguen manteniendo- el día de todos los santos terminamos la comida con los tradicionales buñuelos a los que añadí unas floretas -hechas con harina, huevo, anís y azucar- que mi hija no había probado nunca -y todo hay que decirlo- también nos apetecían a los mayores. Para acompañar nos tomamos una copa del Moscatel Toneles de

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-9575003222740462712007-11-01T12:02:00.000Z2007-11-01T12:40:20.066Z

Probamos hace unos días el vino de Dominio Dostares -primos hermanos de Dominio de Tares- de un viñedo está situado a 810 metrosde altitud sobre el nivel del mar.Su tipo de conducción es el denominado en “rastra”, consistente en un doble cordón rastrero apoyado en el terreno.Elaborado con prieto picudo a partir de cepas de más de 90 años, maceración pre-fermentativa: 24 horas a 5ºC, desfangado:

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-54575350492048979112007-10-20T20:48:00.000+01:002007-10-20T21:06:04.993+01:00

Una vez pasado el testigo por Iñaki me gustaría proponeros el siguiente el tema para la Sexta cata iberoamericana: Vinos elaborados por flyin winemaker o enólogos volantes. Sería interesante tratar de conocer la trayectoria de estos elaboradores, su historia, pequeña biografía, los vinos que elaboran "in itinere",... amén de catar uno de sus vinos y mostrar vuestras impresiones en los

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-92130837939657520992007-10-18T19:09:00.000+01:002007-10-19T17:17:48.916+01:00

Recogiendo el envite realizado por Iñaki para esta cata hemos seleccionado dos vinos blancos, elaborados ambos con chardonnay, uno joven y otro con un paso por barrica. Comenzando por el más joven escogimos un vino de la D.O. Cariñena de Bodegas Añadas denominado Care, elaborado con uvas de la Finca Bancales cuyo mosto se obtuvo por sangrado tras 10 horas de maceración en frío (9º) con los

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-83839375553660316802007-10-17T16:26:00.000+01:002007-10-29T16:14:21.866Z

Después del comentario sobre Borgoña y sus vinos que basan su importancia en la uva -pinot noir- y, sobre todo en su terroir, hoy comentaremos un vino cuya importancia reside también en esas dos características: las uvas -juan garcía y rufete- y el terruño -Las Arribes del Duero-. El vino en cuestión es una novedad, es la primera añada, es el paso de los experimentos con

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-69631531140395021982007-10-08T17:24:00.000+01:002007-10-08T17:48:32.632+01:00

Como todos los años por septiembre, en las Ferias y Fiestas de Salamanca, aparece cual Dark Vader mi buen amigo Ciro para llevarme al lado oscuro de la fuerza, en esta caso, al Borgoña, a través de sus vinos.Y este año no podía ser menos apareciendo con una botella de Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Sentiers" de Robert Groffier, 2001 y 13,5%.Elaborado, como no podía ser menos con pinot noir, se

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-49771275189834335782007-09-22T16:56:00.000+01:002007-09-23T11:14:12.699+01:00

Hace unos días estuvieron unos amigos de viaje por Japón y nos trajeron una botella de vino del imperio del sol naciente -yo pensé que sólo hacían sake-, y me puse a investigar el tema de la viticultura en el citado país. En Japón las primeras viñas fueron introducidas en el año 718 por los monjes budistas y plantadas en Katsunuma debido a los valores medicinales de las uva. La primera

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-19939642593819844382007-09-14T10:38:00.000+01:002007-09-14T17:20:43.235+01:00

Cuando Carlos a través de su blog (Roco & Wines) planteó la siguiente propuesta de cata -vino elaborado con al menos tres variedades autóctonos y mejorante/s- enseguida pensé en un vino que reunía todas las características y que estaba tardando en recatar: Beryna 2003, de Bodegas Bernabé y Navarro, D.O. Alicante. Beryna 2003 está elaborado con uvas procedentes de la finca situada en el

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-25409540975748707442007-09-11T15:33:00.001+01:002007-09-11T16:00:09.149+01:00

La verdad es que nunca había probado un vino elaborado con la variedad nebbiolo y menos un Barolo. Una uva que es considerada la mas importante de Italia cultivada sobre todo en el Piamonte y en la región lombarda de Veltlin, y de la que se obtienen vinos con notas de té, rosas, especias y brea, una poderosa estructura tánica y una enorme capacidad de envecimiento.Su nombre, del italiano nebbia (

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-44532652821701678802007-08-29T12:29:00.000+01:002007-08-29T21:47:12.490+01:00

Estando de vacaciones siempre aprovecho para leer más asiduamente y este último verano -tan atípico- no ha sido una excepción.Entre los libros que tenía en mente andaba con ganas de leer El hereje de Miguel Delibes, autor al que sigo desde mis años de adolescencia tras descubrir su prosa con Las ratas.A uno que la historia siempre le ha gustado el adentrarse en el Valladolid del siglo XVI,

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-58259963962963228832007-08-17T16:29:00.001+01:002007-08-17T16:41:44.632+01:00

Pues tras la decepción de Gran Feudo nos animamos a probar otro vino rosado aunque esta vez de la D.O. Toro, Vega Saúco 2006.Vino elaborado por Wenceslao Gil en la bodega del mismo nombre con uvas 100% tinta de toro y con un 13%.Se muestra en vista con un bonito color fresa encendido, menisco azulado y brillante.En nariz aromas marcados por las notas de fresas y gominolas, y un paso por boca en

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-76357983330896347222007-08-15T11:53:00.000+01:002007-08-15T12:04:28.814+01:00

Como todos los veranos el incremento de consumo de vinos blancos y rosados aumenta en esta santa casa y este no podía faltar una botella del Gran Feudo Rosado 2006 de Chivite. Elaborado en su mayoría con uva garnacha que fueron vendimiadas en octubre y por el método del "sangrado" de uvas tintas tras mantener un breve contacto con los hollejos. 13%. Temperatura de consumo 8º-9º.En copa presenta

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-12737186769606114032007-08-14T08:06:00.000+01:002007-08-14T12:50:50.773+01:00

Según convocatoria de Carlos Rodríguez el próximo 14 de septiembre celebraremos la 4ª cata iberoamericana con estos parámetros:"Vinos con coupage de al menos 3 variedades (si es posible, claro está) y siendo este un mundo globalizado y por tanto cada vez más el mundo vinícola, por qué no escoger un vino con un coupage formado por variedad/es autóctona/s propia/s del pais de origen de cada

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-85633613684675036072007-07-31T11:00:00.000+01:002007-08-07T10:15:32.893+01:00

Tal y como se planteó por parte de Manuel Camblor, esta tercera cata tenía que centrarse en los vinos con terroir. La verdad es que para España hablar de vinos con esa característica se nos hace complicado por la -vamos a decir- globalización a que se va llegando en cuanto la producción y elaboración de vinos.El que he escogido ha sido un vino blanco elaborado por un pequeño productor que le pone

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-24633629425837255162007-07-25T11:11:00.000+01:002007-07-25T11:36:19.123+01:00

Bueno como prometí a La guarda de Navarra la historia del Anís del Mono parte de la epidemia de cólera que sufrió España en 1884, año en el que la citada población quedó a salvo de la misma debido a los efectos saludables que se le atribuían al anís.Debido ello la gente empezó pedir anís de Monóvar, popularizándose como anís de Mono, incrementándose de forma considerable el consumo de la citada

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-32201246045885696682007-06-30T12:44:00.000+01:002007-06-30T12:50:21.929+01:00

Se decía en aquellas películas bélicas de la época y en mi caso es lo que va a pasar a partir de mañana porque ...¡NOS VAMOS DE VACACIONES!.La costa levantina nos espera como todos los años, y además haremos una incursión enogastronomicoturística en la bella Granada.Contaremos a la vuelta, allá por finales de julio.Para los que empiezan, que disfruten; para los que aún no se van, que todo pasa; y

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-90748070860020522002007-06-22T11:10:00.000+01:002007-06-23T10:10:24.085+01:00

Hoy con motivo de la celebración de la 2ª cata iberoamericana en la que se debían de catar vinos elaborados en paises no iberoamericanos he seleccionado un vino que cumple con los requisitos pero con una clara influencia española.El vino en sí es el Cannonnau Riserva 99 de Stella & Mosca, elaborado con cannonnau -garnacha- debido a la dominación aragonesa desde que en 1297 Jaime II de Aragón se

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-46246120477076972862007-06-19T13:20:00.000+01:002007-06-19T13:55:21.649+01:00

Bueno pues después del revuelo que se produjo con la vuelta a los ruedos de José Tomás en la Monumental de Barcelona, se me viene a la cabeza la figura de Rafael González Madrid, Machaquito, torero nacido en Córdoba el 2 de enero de 1880.Toma la alternativa el 16 de septiembre de 1900 en la última alternativa del s. XIX, habiendo inaugurado el coso de Sanlúcar de Barrameda en la temporada de 1899

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Como recomendación para aquellos que estén dudando qué libro leer a lo largo del verano acabo de terminar "La Catedral del Mar" de Ildefonso Falcones centrado en la Barcelona medival y teniendo como eje central la construcción de Santa María del Mar.La verdad es que el libro cuenta con todos los ingredientes para enganchar desde el principio: intriga, pasión, excelente encuadre histórico y un

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-19952258393811157632007-06-05T19:23:00.000+01:002007-06-05T19:39:46.033+01:00

Al menos a mí me ha encantado, El ladrón de tumbas, de Antonio Cabanas, ambientado en el Egipto de Ramsés III y recreando la sociedad y la cultura de una civilización junto con una historia de amor que hace que el lector -menda- se embebiera en el libro hasta casi leerlo de un trión.Pero claro junto a un buen libro, siempre debe acompañar un buen vino, y en este caso si que os recomiendo un vino

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Nunca es tarde si la dicha es buena, y debido a problemas informáticos no pude celebrar la cata establecida para el día 1 de junio en todos los blogs hispanohablantes sobre vino.De todas formas lo celebramos con dos vinos muy interesantes: un Tirñuelo rosado 2006 (13º) elaborado con uvas de la variedad rufete precioso en vista con un color fresa y reflejos azulados, limpio y brillante. En nariz

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Mientras que por la mañana las ocupaciones llenan la agenda, por la tarde las citas están relacionadas con el mundo del vino -placenteras, vamos-.Así a las 17:00 acudiremos a la presentación de la nueva añada 2006 de los vinos elaborados en la Sierra de Francia en la que predomina la uva rufete.Cataremos la añada de Tiriñuelo, Viña Salamanca, Zamayón, Sierra Honda y Cámbrico. Las sensaciones...

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Algo se trasnochó para saber cómo quedaba el alcalde entrante o saliente, curiosidades varias -Marbella, Pamplona, Baleares, Madrid...- y claro esta mañana los políticos no se levantan por tí, así que hubo que tomar fuerzas.Me preparé unas tostadas de pan con un aceite al que le tengo un cariño especial -a otros les da por los peluches ¿no? ;-). Pues nada, dicho y hecho. Me preparé un café, me

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Bueno, pues ya hemos votado, hemos cumplido con nuestro deber ciudadano y democraticamente hemos ejercido nuestro derecho a voto.Para toda democracia, es un día festivo y como no podía ser menos hemos aprovechado la circunstancia para brindar con un vino tinto de la D.O. Navarra, Minotauro Azul 2004 de Bodegas Ada y elaborado con 50 % Garnacha, cepas de más de 60años, 10 % Cabernet-Sauvignon, 30

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-86480727562426904242007-05-23T13:41:00.001+01:002007-05-29T11:30:20.789+01:00

Hacía años que no los probaba, desde que los descubrí gracias a mi abuelo Sebastián -amante del buen beber y mejor yantar-.Realizados en el pueblo leonés de Boñar toman el Nombre de D. Nicanor Rodríguez González, maestro artesano cuya trayectoria es continuada en la actualidad por sus nietos.De fina textura y suave sabor a mantequilla de vaca son realmente deliciosos y adictivos . Os recomiendo

elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-9020948338509727554.post-68058349059119132322007-05-21T13:34:00.000+01:002007-06-12T10:49:27.994+01:00

Bueno, se puede ver que uno es novato por estos lares y que la construcción del blog será "piano, piano".Mi idea, compartir mis experiencias de viajes, gastronomía, vinícolas, ... de todo bon vivant que se precie.Para empezar recomendaros un vino: Manga del Brujo 2005, elaborado con un coupage de Garnacha viñas viejas 65% Syrah 15% Tempranillo 15% Mazuelo y Monastrell 5% y con 5 meses de

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